市民反映某酒店卫生环境问题

天桥区桑梓店镇仓上村，某村民开办的大酒店，聘用的厨师和服务员均没有健康证，且酒店内环境卫生脏乱差，没有卫生许可手续。请相关部门尽快落实查处。

市食品药品监管局回复：

我局稽查大队派出执法人员进行监督检查。经检查发现，该单位已于2012年8月21日办理《餐饮服务许可证》，许可类别为小型餐馆，从业人员办理健康合格证，给顾客使用的餐具未消毒，冰柜生熟肉混放，未建立食品原料进货台账，清洗蔬菜、肉类、餐具水池混用，未标明标识用途。针对发现的情况，根据《中华人民共和国食品安全法》第八十七条、《餐饮服务食品安全监督管理办法》第四十条，执法人员当场下达监督意见书，要求该单位限期整改发现的问题，严格落实各项食品安全制度。